Il progetto ha avuto l’obiettivo di analizzare le dinamiche di governance, centrifughe e centripete, di vari regimi delle Indicazioni Geografiche in un’ottica cross-country. Nella prima fase lo studio è stato incentrato sulla proprietà culturale, successivamente, sulla base di questi risultati è stato analizzato come l’affinamento delle pratiche meta culturali all’interno di grandi e piccoli Consorzi di tutela delle Indicazioni Geografiche siano in grado di proporsi come uno strumento di governance utile a diversi livelli. In particolare si sono dimostrati efficaci a redimere conflitti e attenuare le esternalità negative del cambiamento climatico di matrice antropogenica incentivando la sostenibilità nutrizionale delle comunità territoriali.

• Universitaet Goettingen
• Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano
• Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP
• Consozio tutela Allgäuer Emmentaler DOP
• Consozio tutela Odenwälder Frühstückskäse DOP
• Strade del vino regione Veneto

• Governance IG

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