Economia circolare: creare valore aggiunto dagli scarti agricoli per creare prodotti di qualità, non solo per l’agricoltura. La sfida della Regione Umbria si chiama GR.O.U.N.D (Green on Umbria for New Development) ed è un progetto nato col sostegno della Commissione Europea, sotto la supervisione del Joint Research Centre, che l’ha