Università di Parma

La sostenibilità nei prodotti a Indicazione Geografica: definire, misurare, riprodurre e comunicare
Sostenibilità ambientale, sociale, economica in relazione al disciplinare di produzione e alle caratteristiche del Sistema Agroalimentare Locale legato alla IG: modalità di misurazione con la metodologia FAO-SAFA, riproducibilità dei processi e gestione della comunicazione agli stakeholders