Avvocato, è professoressa ordinaria presso l’Università di Pisa, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali, dove insegna Diritto alimentare, Legislazione biotecnologica e Diritto agrario. È autrice di numerose pubblicazioni dedicate principalmente alla disciplina della comunicazione commerciale nel settore alimentare nonché al rapporto fra il Diritto e le altre Scienze.