SPAZIO AGORÀ
Eco Research
47. Il progetto TIOMI per la caratterizzazione della Mela Alto Adige IGP
Il progetto TIOMI “Tecniche isotopiche per tracciare l’origine dei prodotti agro-forestali altoatesini e migliorare l’utilizzo delle risorse idriche” ha studiato l’uso del rapporto isotopico dello stronzio come marker di origine per la “Mela Alto Adige IGP”. Attraverso la caratterizzazione del legame suolo-mela ed il confronto con prodotti provenienti da altre zone di produzione sono state confermate le potenzialità. L’utilizzo di questo strumento di analisi obiettivo ed efficace permette la tutela e la valorizzazione dei prodotti DOP e IGP garantendo un impatto positivo sia sui produttori che sui consumatori.
ALTRI ENTI COINVOLTI NEL PROGETTO:
Categoria:
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Eco Research
Via Luigi Negrelli 13
Bolzano – Bozen
Tel. 0471 068636
www.eco-research.it
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