SPAZIO AGORÀ
Consorzio Tutela DOP Mela Val di Non
53. Il ruolo delle celle ipogee per la frigo-conservazione
Per far fronte alle nuove esigenze di sostenibilità Melinda grazie al sostegno di numerosi enti di ricerca ha predisposto un unico impianto per la frigo-conservazione della frutta in ambiente ipogeo. Si tratta del primo ed unico impianto al mondo realizzato per tale scopo. L’impianto situato a 300 metri di profondità si trova all’interno di un ammasso roccioso costituito interamente da Dolomia. Al suo interno sono state realizzate 46 celle frigorifere, per una capacità di stoccaggio di circa 40.000 tonnellate di mele. I principali vantaggi risultano essere l’impatto zero sul paesaggio montano, la promozione dei principi di economia circolare, la riduzione dei consumi idrici e dell’impronta ambientale grazie al forte risparmio energetico ed al conseguente abbattimento delle emissioni di CO₂.
ALTRI ENTI COINVOLTI NEL PROGETTO:
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Link al progetto:
Consorzio Tutela DOP Mela Val di Non
Via Trento 200/9
38023 Cles, TN, Italia
Tel. 0463671111
info@melinda.it
www.melinda.it
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