SPAZIO AGORÀ
Consorzio di Tutela del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
34. Tomato Trace: tracciabilità geografica e miglioramento della qualità
Il progetto Tomato Trace ha come obiettivo la valorizzazione del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e il rafforzamento del legame dello stesso con il territorio di produzione attraverso lo sviluppo di modelli di tracciabilità basati su analisi sensoriali, spettroscopiche e multielementari. Come impatto diretto sulla filiera è atteso un rafforzamento del sistema dei controlli e, di conseguenza, del posizionamento commerciale del prodotto DOP prevedendo per lo stesso una significativa espansione produttiva in risposta al previsto andamento della domanda.
ALTRI ENTI COINVOLTI NEL PROGETTO:
Categoria:
Link al progetto:
Consorzio di Tutela del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
Piazza della Meridiana, 47
San Sebastiano al Vesuvio (NA)
Tel: +39 081 060607 piennolovesuviodop.it
San Sebastiano al Vesuvio (NA)
Tel: +39 081 060607 piennolovesuviodop.it